『革命おこすぞ!伝説のラム』バルデスピノ レジェンド・オブ・キューバン・ラム
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VALDESPINO LEGEND OF CUBAN RUM
バルデスピノ レジェンド・オブ・キューバン・ラム
1962年、世界中が緊張していた
今から60年前。
アメリカ軍の偵察機が発見。
こっそりと、ソ連がキューバにミサイル基地を建設していたのだ。
しかも、この基地には、ソ連が核ミサイルを持ち込んでいるという。
キューバはアメリカの目と鼻の先にある国。
もしそれが事実であれば、アメリカ本土が核の危機にさらされることになる。
アメリカのケネディ大統領は、海上封鎖を指示。
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アメリカとソ連の緊張は高まり、核戦争寸前。
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核戦争がはじまれば、人類全体の未曾有の危機に。
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キューバ危機の話です。
「なぜ、歴史の話?」
今回紹介するのは、ラム『バルデスピノ レジェンド・オブ・キューバン・ラム』です。
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ラベルに『プレ1962(pre-1962)』と書かれています。
このラムは、1962年のキューバ危機以前に、キューバでつくられました。
裏ラベルには、「このフィデル・カストロ以前のラムは、うんぬんかんぬん…」と書かれています。
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どういうことでしょう?フィデル・カストロとは?
フィデル・カストロとは、チェ・ゲバラらとともにキューバ革命を起こした人物。
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1500年ごろの大航海時代にキューバへスペイン人たちがやってきてキューバを支配。
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その後ずっとスペインがキューバを支配していました。
その後、アメリカの支援を受けて1902年にキューバは独立をしました。
しかし今度は、アメリカが支配しているような形になり、キューバ国内に反アメリカの感情が高まりました。
そして、1959年。
フィデル・カストロが率いる革命軍が、当時のキューバをおさめていたバティスタ政権を倒しました。
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これがキューバ革命です。
![](https://www.telesurtv.net/__export/1514776793928/sites/telesur/img/news/2017/12/31/fidel.jpg_1718483346.jpg)
その後はフィデル・カストロがトップになり、キューバをおさめました。
![](https://ichef.bbci.co.uk/images/ic/1024x576/p04jhj5b.jpg)
つまりこのラムは、キューバ革命以前につくられた古いラムだということです。
このラムは売れません。
このラムは、『バルデスピノ』という会社から発売されています。
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バルデスピノとは、スペインのシェリー酒のメーカー。
![](https://www.sherrynotes.com/wp-content/uploads/2014/01/valdespino-bodegas-jerez.jpg)
創業1340年のシェリー酒の名門。
キューバでつくられたラムは、海を渡りスペインのバルデスピノの酒蔵へ運ばれました。
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そして、『オロロソ』というタイプのシェリー酒の熟成に使われていた、古い古い木の樽に入れ熟成されました。
![Oloroso Vinos de Jerez Sherry](https://www.sherry.wine/sites/default/files/media/oloroso.png)
もともとこのラムは、売り物ではありませんでした。
『ジャパン・インポート・システム』という、お酒を輸入している会社の田中社長がスペインへ行きました。
そして、バルデスピノの当時のオーナー、ミゲル・バルデスピノにこのラムを売ってほしいと頼みました。
しかし
「このラムは、とても珍しいもので宝物。ここを訪れた人だけにしか飲ませないし、売り物ではない。」
と断られたそうです。
発売のきっかけは、一家を襲った不幸から
オーナーのミゲル・バルデスピノの家族を不幸が襲いました。
大切な息子は病床の身に、そして地元のパレードの女王に選ばれたほどの美人であった娘は、交通事故で亡くなってしまいました。
たび重なる不幸にミゲルは事業への情熱を奪われてしまったのか、家族経営によって、代々受け継いできた会社を、ホセ・エステベスという会社へ売り払ってしまいました。
そして、このラムは新オーナーの元より発売されるにいたりました。
焼き鳥のたれ
バルデスピノ レジェンド・オブ・キューバン・ラムのことを「キューバ革命前につくられた。」と書きましたが、細かく言うと「キューバ革命前につくられたラムも含まれている。」が正解。
どういうことかというと、
このラムは、バルデスピノの酒蔵で『ソレラ・システム』という熟成方法で熟成されていました。
「ソレラ・システムってなに?」
ソレラ・システムとは、樽の中にあるお酒の一部を瓶にうつして、瓶に入れられたものは売られます。
そして、減った分、樽に新しいお酒をつぎ足します。
そして、しばらく熟成させて、また一部を瓶につめる。
これをソレラ・システムといいます。
シェリー酒の熟成に使われている方式です。
![](https://www.threeforks.co.uk/wp-content/uploads/2020/01/Solera-system-01-412x765.jpg)
こうすることで、樽の中のお酒の品質が、一定に保たれるそうです。
長年継ぎ足し継ぎ足しされている老舗の焼き鳥屋やうなぎ屋の「たれ」のような感じでしょうか。
ビニシー巡りから、うってかわって大人のバーへ
このギャップが相手の心をつかむ‼
![店内](https://baralba.jp/wp-content/uploads/2021/02/DDEC6CF9-05E1-4126-ACED-97D1D229245C-1024x683.jpeg)
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ぜひ、ご覧ください。
そして、BAR ALBAへお越しください。
天満とは思えない落ち着いた雰囲気の中で味わうバルデスピノ レジェンド・オブ・キューバン・ラム。
まあ、正直どなたにでもすすめられるラムではありません。
高級なラムですし。
おすすめできるのは、ラムが好きで今までいろいろ飲んだ方。
そういう方なら、ぜひこの『伝説のラム』は飲んでおきましょう。
他のラムにはない濃いマホガニー色、深~い味わい、グッとくる熟成感。
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何より、これだけ古~いキューバ・ラムを飲む体験はそうできるものではありません。
このラムを一口飲んだ瞬間、きっとあなたのキューバ・ラムに対するイメージに、革命がおこります。
◆バルデスピノ レジェンド・オブ・キューバン・ラム 45%
価格 3500(税別)
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