大阪カクテル万博｜フランス編

「大阪カクテル万博」フランス編で、

選んだカクテルは「スーズ・トニック」という、少し聞き慣れないカクテル。

なぜフランスで、スーズ・トニックなのか？

それは、“万博”に深く関係があります。

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万博つながりの一杯

「スーズ」というフランスのお酒があります。

「スーズ」が世に出たのは1889年。

そして翌1890年、スーズが、パリで行われた万博で金メダルを受賞します。

明るい黄色の液体、珍しいボトルデザイン、そして苦味のある味わい。

当時としてはとても個性的で、それが多くの人に新鮮に映ったのでしょう。

ちょうど今年2025年、大阪でも万博が開催されています。

そんな「万博の年」に、“万博をきっかけに広まったお酒”を紹介するのは、少し粋な選択かもしれません。

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スーズって、どんなお酒？
　

「スーズ」は、フランスの伝統的な薬草のお酒。

ゲンチアナという植物の根っこからつくられています。

この植物は古くから胃の調子を整える薬草としても知られ、

スーズにもその名残りが感じられます。

味わいは、ほろ苦くて、すっきり。

日本ではあまり馴染みがありませんが、フランスでは今も

ビストロや家庭で「静かに楽しむ食前酒」として飲まれ続けています。

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スーズ・トニックという楽しみ方

BAR ALBAでは、このスーズをトニックウォーターで割ってご提供します。
　

ほんの少しレモンを添えて、香りに明るさを加えています。

クセのある味わいなのに、不思議とすっと入ってくる。

ほのかな苦味が心地よく、気づけばグラスが空になっている。

そんな“あとを引く”感覚こそ、このカクテルの魅力です。

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この万博の夏、パリ万博で金メダルをとった“ちょっと変わったフランスの味”を、

ぜひ天満の隠れ家バーでお楽しみください。